Prev
Resep
Next
Resep

Kerang Mojopahit

Bahan-bahan

Langkah-langkah membuat Kerang Mojopahit

  1. Geprek bawang putih, iris bawang merah, bawang bombay, daun bawang, cabe merah besar, dan cabe rawitnya.
  2. Haluskan merica, geprek jahe dan lengkuas
  3. Kecuali daun bawang, tumis bahan-bahan diatas bersama dengan daun serai.
  4. Setelah bau wangi/layu, masukkan ang ciu/arak masak, dan kecap asin.
  5. Masukkan kerang yang telah dicuci bersih, segera sebelum ang ciu/arak masak dan kecap asin menguap/kering.
  6. Tunggu sampai kerang agak matang (setengah matang), tambahkan minyak ikan dan juga kecap manis. Jangan lupa tambahkan air sedikit saja.
  7. Setelah hampir matang, tambahkan daun bawang. Tunggu sampai agak layu.
  8. Angkat dan hidangkan. Sippp.